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Foto: Herz Käse
Foto: Herz Käse


Bestes Fleisch, feinster Käse, frisches Gemüse

Die Stärken der Region gehören auf den Tisch



Wer für die LandZunge produziert, muss hohe Kriterien erfüllen. Und zwar einige. Klar, die Unternehmen liegen in der Region und beziehen von dort auch ihre Zutaten. Doch die Anforderungen reichen weiter: Die Herstellung soll eher handwerklich als industriell erfolgen, hier zählt Qualität statt Masse. Dennoch ist Profi-Können gefragt, kein Idealismus. Schließlich braucht das Netzwerk starke Partner, die Gastronomie und Großküchen zuverlässig beliefern. Dazu gehören bäuerliche Betriebe, engagierte Bio-Produzenten, traditionsreiche Familien-Unternehmen ...




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